ORÁ-PRO-NÓBIS: CONHEÇA OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE E DELICIE-SE COM ESSE SUPER ALIMENTO!

 

Você já ouviu falar sobre o Orá-Pro-Nóbis? Se ainda não, está na hora de conhecer esse super alimento que vem conquistando cada vez mais espaço nas mesas e dietas saudáveis. Originário do Brasil, o Orá-Pro-Nóbis tem uma história rica e uma lista impressionante de benefícios para a saúde. Além disso, seu valor nutritivo é tão elevado que é considerado uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Nesta postagem, exploraremos todas essas informações e ainda traremos algumas dicas de preparo. Prepare-se para se surpreender!

O Orá-Pro-Nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta nativa do Brasil, especialmente encontrada na região Sudeste do país. Seu nome peculiar tem origem no latim, significando "rogai por nós". A planta era bastante popular em regiões mineiras e era utilizada em períodos de escassez de alimentos, principalmente por sua alta disponibilidade nutricional.

Rica fonte de proteínas, o Orá-Pro-Nóbis é um alimento completo em termos de aminoácidos essenciais, contendo aproximadamente 25% de proteínas em sua composição. Isso faz dele uma excelente opção para vegetarianos e veganos que buscam uma fonte vegetal de proteína.

Alto teor de fibras: com seu alto teor de fibras, o consumo de Orá-Pro-Nóbis auxilia na digestão e no funcionamento adequado do intestino, prevenindo problemas como constipação e promovendo a sensação de saciedade.

Muito rica em nutrientes, a planta é uma verdadeira potência nutricional, contendo vitaminas A, C, E, K e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio. Esses nutrientes desempenham papéis essenciais no fortalecimento do sistema imunológico, na saúde dos ossos e na proteção celular contra danos oxidativos.

Também possui propriedades anti-inflamatórias, estudos têm indicado que o consumo de Orá-Pro-Nóbis pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, graças à presença de compostos bioativos, como os flavonoides.

Seu Valor nutritivo, é realmente impressionante. Em cada 100 gramas da planta, encontramos cerca de 76 calorias, 25 gramas de proteínas, 3 gramas de gorduras saudáveis, 9 gramas de carboidratos e 6 gramas de fibras.

É considerada como PANC - Planta Alimentícia não Convêncional e existem diversas formas de incorporar o Orá-Pro-Nóbis em suas refeições. Aqui estão algumas sugestões:

Saladas: as folhas jovens e tenras do Orá-Pro-Nóbis podem ser consumidas cruas em saladas, adicionando um sabor único e nutritivo.

Refogados: refogar as folhas em um pouco de azeite de oliva com alho e cebola é uma opção deliciosa. Você pode acrescentar outros legumes e temperos de sua preferência.

Se preferir pode fazer o branqueamento das folhas, para fazer o branqueamento do Orá-Pro-Nóbis, siga os passos abaixo:

Lave as folhas: Comece lavando bem as folhas de Orá-Pro-Nóbis em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas.

Ferva água em uma panela: Enquanto lava as folhas, coloque uma panela grande com água para ferver. Certifique-se de que haja água suficiente para cobrir completamente as folhas quando adicionadas.

Prepare uma tigela com água gelada: Enquanto a água da panela está fervendo, encha uma tigela grande com água fria e adicione cubos de gelo para criar um banho de água gelada.

Branqueamento: Assim que a água da panela estiver fervendo, adicione as folhas de Orá-Pro-Nóbis. Deixe-as ferver por cerca de 2 a 3 minutos. O objetivo do branqueamento é apenas amolecer as folhas e preservar suas cores vibrantes.

Resfriamento rápido: Após o tempo de fervura, use uma escumadeira ou peneira para retirar as folhas da água quente e transfira-as imediatamente para o banho de água gelada. Isso interromperá o processo de cozimento e preservará a cor e a textura das folhas.

Escorra e utilize: Após resfriar as folhas no banho de água gelada, escorra-as bem para remover o excesso de água. Agora elas estão prontas para serem utilizadas em suas preparações culinárias, como refogados, sopas, sucos verdes ou qualquer outra receita que desejar.

Lembrando que o branqueamento é um processo opcional e pode ser pulado se preferir consumir as folhas cruas. No entanto, o branqueamento ajuda a amaciar as folhas e pode ser especialmente útil em receitas que envolvem cozimento posterior.