Novas instalações e selo CIMPAJEÚ: Queijaria Nascente do Pajeú marca um novo tempo para o desenvolvimento de Brejinho e região
O município de Brejinho, no Sertão de Pernambuco, tem motivos de sobra para celebrar mais uma grande conquista voltada para o fortalecimento da economia local e a valorização da agricultura familiar. A Queijaria Nascente do Pajeú acaba de dar um salto histórico em sua trajetória ao receber o cobiçado selo CIMPAJEÚ , certificação concedida após rigorosa aprovação de suas novas instalações, cumprimento de normas sanitárias e ateste da alta qualidade de seus produtos. Localizada no Povoado Lagoinha , a queijaria simboliza a força da superação e do empreendedorismo sertanejo. O que começou de forma totalmente artesanal hoje se consolida como uma referência em produção de laticínios na região, processando atualmente 85 mil litros de leite por mês . O crescimento expressivo não apenas impulsiona o mercado regional, mas também garante mais renda e estabilidade para os produtores de leite de Brejinho e arredores, além de gerar dezenas de postos de trabalho. Modernização, Rigor Sanitário e Qua...
